Для приготовления напитка кофе «Холодный принц» потребуется: полчашки сухого нежирного молока, полчашки охлажденной воды, четверть чашки гранулированного сахара, полчашки холодного крепкого кофе (самого простого или не содержащего кофеина), 500 грамм кофейного, слегка подтаявшего мороженого.
Для начала следует охладить стакан миксера и венчик. Засыпать туда сухое и молоко, после залить охлажденной водой. Масса тщательным образом перемешивается. После чего необходимо все активно взбивать на протяжении пяти минут на очень большой скорости, пока вся смесь не станет густой, однородной массой. Не рекомендуется использовать миксер, вся работа должна быть проделана миксером.
Далее холодный кофе смешивается с сахаром и в него вливается медленно и постепенно взбиваемая масса. После следует продолжать взбивание, но скорость нужно сбавить до минимальной. Далее следует добавлять периодически по 100-150 грамм мороженого, продолжая взбивать смесь, пока все не получится однородной массой, в которой не будут просматриваться отдельные компоненты.
Полученная смесь раскладывается приблизительно на четыре бокала объемом до 300 мл. Напиток подается с ложечками для коктейля или соломинками. Кофе «Холодный принц» станет отличным подспорьем к завтраку или ланчу. Приготовление напитка достаточно простое, даже несмотря на первоначальную сложность. Именно поэтому он может стать любимым кофе на каждый день.
