Освежающий коктейль, состоящий с молока и кофе, подают на Кипре. Известно также, что напиток не менее популярен и в Греции, откуда собственно он и происходит.
Приготовление данного напитка в домашних условиях очень простое. Для этого нужны только несколько составляющих: приготовленный экспрессо (при неимении можно заменить растворимым кофе), молоко, миксер, вода и конечно же сахар. Имеется три разновидности Frappe: сладкий (3-4 ложки сахара), средний (1-2 ложки сахара), несладкий (без добавления сахара).
Как же его приготовить?
Рецепт приготовления очень прост. Нужно всего лишь смешать сахар, воду и кофе. Для получения идеальной пенки в растворимый кофе нужно добавить пять ложек воды на каждую чайную ложку кофе. При готовке кофе с помощью кофейной машины нужно приготовить не экспрессо, а ристретто. Потом все долго взбиваем при помощи миксера до появления пенки.
Как утверждают люди, которые любят данный коктейль, пенка играет главную роль при приготовлении этого удивительного напитка. После взбивания в стакан добавляем лед и молоко (при этом оставляем большую часть стакана свободной). Пенку необходимо выложить на поверхность, сверху добавить воды. Просочившись сквозь пену, она начнет смешиваться с молоком. Аккуратно перемешаем содержимое под пенкой при помощи ложки. Напиток практически готов, осталось только вставить трубочку и можно подавать.
