Для приготовления «королевского» кофейного напитка потребуются следующие ингредиенты: примерно 10 грамм свежемолотого черного кофе, чашка воды, кусочек сахара-рафинада, ром, коньяк.
Каких-либо ограничений по варке кофе нет, можно варить его по произвольному или любимому рецепту. В чайную ложку наливается небольшое количество рома, коньяка или их смеси, туда кладется кусок сахара-рафинада. Ложку следует держать непосредственно над чашкой с кипящим кофе до тех пор, пока она не согреется паром, который идет от кофе, и пока рафинад должным образом не пропитается алкоголем. После все содержимое на ложке поджигается.
В этом случае надо быть особенно внимательным, чтобы капающий сахар попадал непосредственно в чашку, а не брызгал в разные стороны (только кофе, который будет приготовлен подобным методом, не будет обладать опьяняющим действием). Когда пламя станет потихоньку угасать, содержимое выливается в чашку с кофе, ложка споласкивается вместе с горящей смесью прямо в кофе.
Процедура приготовления напитка выглядит чрезвычайно эффектно. Для достижения пущего эффекта готовить «Роял» следует при приглушенном свете или свечах. Напиток принято подавать на праздничных ужинах и торжествах – успех в том случае обеспечен. Как уже было сказано выше, несмотря на достаточное содержание алкоголя, никакого опьяняющего эффекта наблюдаться не будет, так что напиток можно употребить даже в больших количествах.
